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マンダリンオリエンタル シグネチャー ランチ
サービスとは、される側とする側のバランスが
あってこそのものです。

サービスや、マナーを御教えするなかで、
サービスされる側に立つという事も重要な勉強だと考えます。


そこで、男性のマナー講習の一環として、
しっかりとしたサービスを受けてみるということを
行っています。


そんな中で、先日、
日本橋のマンダリンオリエンタル東京の
メインダイニング、シグネチャーでランチをいただきつつ、
サービスを体感してもらうという授業を実施しました。


講習の内容はここでは書きませんが、
シグネチャーのお食事の紹介。

食事中に写真というのもどうかと思いますが、
ブログ用にマナー違反を承知でぱちりとしてきました。


ではご紹介。


マンダリンオリエンタル東京。
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う〜ん。。。。泊まりたいです。すごく。。。。。。。
できればご招待がいいですね。。。お値段すごくいい感じですから。。
この扇のマーク。
いや〜香港時代から見続けていますが、
憧れますね。

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小道に面した静かなエントランスからエレベーターに乗り、
一気に37階へ。

新宿の高層ビルをバックにして、
「シグネチャー」のエントランスがあります。

おしゃれだけど、どこかの古城風レストランと違って、
奇抜すぎないので好きです。
あそこは、ちょっと奇抜な内装すぎます。。。
f0059796_2362890.jpg

さて、この日は5000円のコースをいただきました。

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アミューズブーシュ
(おいしい)


f0059796_2375230.jpg

サラダ
(ちょっと癖があるので、好き嫌い分かれると思います。)

f0059796_2382672.jpg

スープ
(カボチャのポタージュにホタテときのこ、
そしてベーコン入りのパンをクルトンにしてまります。
すっごくおいしいです。)


f0059796_2394716.jpg

メインのお魚
(ローリエが香るアイナメのロースト
京人参 聖護院蕪のソテーにパニスを添えて)

それまでが結構静かなお味だったので、
口に入れるとびっくりする感じでした。
マスタードが結構きいていて。


f0059796_23101228.jpg

デザートは、別々のものを出してくれます。
こちらは、ラズベリーとチョコレートのムース。
おいしいです。


f0059796_2310422.jpg

そして、食後は「マンダリンブレンド」のお茶。
このライチの香りがたまりません。
帰りに購入。。。。。


f0059796_2311350.jpg

で、フランス料理で大好きなのが、
このプチフール。
いいですねえ。ホワイトチョコの食感が素敵でした。


と、ランチなのでこんな感じです。

じっくり一時間半ですね。
満足です。

たまにはがんばってこういうランチも
良いのではないかと。

自分へのご褒美に。



そして、綺麗な三越のクリスマスデコレーション。
もうそんな季節ですねえ。
f0059796_2312617.jpg

f0059796_23122512.jpg

by uppersky | 2008-11-12 23:20 | 日々の一言
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